รีวิว >> ต้านหวัดด้วย ซุปฟักทอง

กรุงเทพมหานคร

04/12/2015

ต้านหวัดด้วย ซุปฟักทอง

ต้านหวัดด้วย ซุปฟักทอง

เข้าสู่หน้าฝนแล้ว นอกจากจะพกร่มติดใส่กระเป๋าแล้ว ยังต้องเตรียมสุขภาพร่างกายให้พร้อมอีกด้วย เพราะอากาศในฤดูนี้ทำให้เป็นหวัดได้ง่ายมาก ดังนั้นในวันนี้จึงมี "ซุปฟักทอง" เมนูที่อร่อยและช่วยต้านหวัดได้เป็นอย่างดีมาฝาก

ฟักทอง อุดมด้วยวิตามินเอที่นอกจากช่วยบำรุงสายตา กระดูก ผม ฟัน และเหงือกให้แข็งแรงแล้ว ยังช่วยเพิ่มภูมิต้านทานในร่างกายจากแบคทีเรียและเชื้อโรคต่างๆ ป้องกันการติดเชื้อระบบทางเดินหายใจได้อีกด้วย

ส่วนผสม

   - ฟักทองหั่นชิ้นเล็ดต้มสุก ½ กิโลกรัม

   - หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย

   - เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ

   - น้ำเต้าหู้ 1 ถ้วย

   - น้ำซุปผัก 2 ถ้วย

   - เกลือ 1 ช้อนชา

   - พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

วิธีทำ

   - ผัดหอมหัวใหญ่และเนยเข้าด้วยกัน จนหอมหัวใหญ่สุกจึงใส่ฟักทองต้มลงไปผัด ปรุงรสชาติด้วยเกลือ และพริกไทย

   - เทน้ำซุปผักลงไป เคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมสุกเละ

   - นำส่วนผสมที่ต้มไปปั่นให้ละเอียด ใส่น้ำเต้าหู้ลงไป ปั่นอีกครั้งจนส่วนผสมละเอียดเข้ากัน

   - เทส่วนผสมใส่หม้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน เมื่อเดือดตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย อาหมวยตะลอนชิม

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก นิตยสารชีวจิต, thepioneerwoman.com

bigmap

กรุงเทพมหานคร

12/11/2013